2023

학년도

학기

강의계획서

교과목명

학수번호

분반

학점

시간

이수구분

면담시간

식품생명과학

3

3

전공선택

면담 전 약속

담당교수

E-mail

연락처

연구실

김정수

cskim2023@dongduk.ac.kr

예지관 305호

핵심/전공역량

강의평가 유형

이론(○), 토론(○), 실험( ), 실기( ), 블렌디드/온라인( ), 인터넷강의( )

교과목 개요

및

교육목표

건강을 유지하는 데 있어 중요한 인체 항상성에 대해 이해하고, 우리가 섭취하는 식품영양소가 인체 항상성 유지에 미치는 영향에 대해 알아본다. 특히 최근 주목받고 있는 인체 내 공생 미생물인 장내 마이크로바이옴(Gut microbiome)의 개념과 역할에 대해 이해하고, 장내 미생물이 인체와의 상호작용을 통해 영양소 대사 및 식이와 관련된 다양한 질병의 발생에 미치는 영향에 대해 학습한다.

수업방법

실시간 화상강의, 강의, 토론

수강생

유의사항

* 학칙에 따라 결석은 1회당 0.5점씩 감점 (지각 2회는 결석 1회에 해당함)

* 결석시수가 1/5 초과시 F 임 (학칙), (총 30회 강의 기준, 7회 이상 결석일 경우 F 임)

구분

교재명

저자명

출판년도

출판사

주교재

교재

부교재

참고교재

자체교재

장애학생 지원사항

○

수강신청 지원

○

좌석우선배정

강의노트(영상물) 제공

도우미(학생/조교) 지원

기타

시험 및 평가방법

70%

20%

10%

계

중간고사

기말고사

과제물

평소학습

출석

35

35

20

10

100

주차별 세부 강의계획

주차

강의 내용

기타 안내 사항

1주차

학습목표

주요학습내용

마이크로바이옴의 개념: 장내 미생물의 정의 및 특징

수업방법

2주차

학습목표

주요학습내용

마이크로바이옴 생태계의 이해

수업방법

3주차

학습목표

주요학습내용

인체 항상성 유지와 장내 마이크로바이옴

수업방법

4주차

학습목표

주요학습내용

식이와 장내 마이크로바이옴 건강: 식생활 및 식품 선택의 중요성

수업방법

5주차

학습목표

주요학습내용

식이와 장내 마이크로바이옴 건강: 기능성 식품

수업방법

6주차

학습목표

주요학습내용

식이와 장내 마이크로바이옴 건강: 식이와 운동

수업방법

7주차

학습목표

주요학습내용

인체와 장내 마이크로바이옴의 상호작용: 영양소 대사

수업방법

8주차

학습목표

[ 중간고사 ]

주요학습내용

중간고사

수업방법

9주차

학습목표

주요학습내용

인체와 장내 마이크로바이옴의 상호작용: 식이와 장 건강

수업방법

10주차

학습목표

주요학습내용

인체와 장내 마이크로바이옴의 상호작용: 식이와 대사성 질환

수업방법

11주차

학습목표

주요학습내용

인체와 장내 마이크로바이옴의 상호작용: 식이와 뇌 건강

수업방법

12주차

학습목표

주요학습내용

인체와 장내 마이크로바이옴의 상호작용: 식이와 면역 질환

수업방법

13주차

학습목표

주요학습내용

인체와 장내 마이크로바이옴의 상호작용: 식이와 피부 건강

수업방법

14주차

학습목표

주요학습내용

인체와 장내 마이크로바이옴의 상호작용: 식이와 알레르기 질환

수업방법

15주차

학습목표

[ 보강 및 기말고사 ]

주요학습내용

기말고사

수업방법

16주차

보강

[ 보강 및 기말고사 ]